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キジハタ 捌き方 201617

 車海老の捌き方 アコウ(キジハタ)とは? アコウとはスズキ目ハタ科の魚であるが、アコウとは関西地方の呼び名で、関東では主にキジハタと呼ばれる事が多い。 ※豊洲市場ではキジハタキジハタ学名:Epinephelus akaara (Temminck and Schlegel, 18...
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